SZCZEGÓŁY

BAZA WIEDZY - Dieta i odżywianie

Glikogen – znaczenie wody

Podczas intensywnych wysiłków fizycznych glikogen(wielocukier magazynowany w wątrobie i mięśniach), stanowi główne źródło energii. Z każdym gramem glikogenu związane jest 2,7g wody, która zostaje uwolniona podczas procesów utleniania tego substratu. W przypadku intensywnego wysiłku wymagającego zużycia ponad 1200 kcal około 70-80% energii pochodzi z wykorzystywania glikogenu jako źródła energii. Podczas takiego wysiłku organizm uwalnia ok. 800 ml wody. Zakładając, że ok. 900 kcal musi zostać usunięte w postaci ciepła, aby utrzymać stałą temperaturę ciała wymaga wyparowania 1500 ml wody. Połowa wody w tym procesie pochodzi z przemian glikogenowych w których to ciepło powstaje. W związku z tym ważne jest w trakcie spożywania dużych ilości węglowodanów, również spożywanie odpowiedniej ilości wody, a podczas wysiłku picie wody, aby wydolność fizyczna nie spadała wraz ze stopniowym odwadnianiem.
copyright © 2012 Łukasz Bort. Trener personalny
created by Kerris Identify